Здоровое питание. Проверено Роспотребнадзором

В соответствии с Указом Президента Российской Федерации от 7 мая 2018 года №204 «О национальных целях и стратегических задачах развития Российской Федерации на период до 2024 года» в рамках федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» нацпроекта «Демография» Роспотребнадзор решает масштабную и важную социальную задачу по продвижению здорового питания в России. В 2020 году Управление Роспотребнадзора по Московской области присоединилось к реализации проекта «Здоровое питание».

Для решения задач по формированию среды, способствующей повышению информированности граждан об основных принципах здорового питания в 2020 году научно-методическими образовательными центрами были разработаны обучающие (просветительские) программы по вопросам здорового питания для различных групп населения:

Подробнее об образовательных программах можно узнать здесь 

Также важным направлением работы является контроль и улучшение качества питания россиян. Проводится оценка фактического питания людей: какие продукты потребляют, в каком количестве, сколько раз в день, каковы региональные особенности питания и насколько рацион россиян отвечает принципам здорового питания и рекомендациям по потреблению сахара, соли, содержанию необходимых микроэлементов и витаминов. Отдельное внимание уделяется питанию детей, организации и качеству горячего питания в школах. Ежегодно проводятся всероссийские исследования детского питания, в 2021 году исследование охватило 49 регионов РФ.

Исследуется также доступ россиян к отечественным пищевым продуктам, необходимых для полноценного питания, восполнения дефицита микро- и макронутриентов – в том числе с помощью усиления лабораторного контроля за качеством пищевой продукции, представленной в магазинах.

Еще одно важное направление работы – усовершенствование нормативной базы по вопросам здорового питания. Теперь понятие «здоровое питание» закреплено на законодательном уровне, как и определения «качество пищевых продуктов» и «горячее питание», разработаны новые СанПиНы, методические рекомендации по организации горячего питания в школах, ведется активная работа с родительским и экспертным сообществом.

Важная часть реализации проекта – просветительская работа. Важно, чтобы люди имели доступ к самой полной и достоверной информации по вопросам здорового питания. Для этого в рамках проекта «Здоровое питание» была запущена единая диджитал-экосистема:

⇉ «Здоровое-питание.рф» – портал, объединяющий данные о проекте и содержащий самую актуальную информацию по вопросам здорового питания, проверенную научными экспертами, опубликованы более 1500 статей.

⇉ «Школа здорового питания» – бесплатные видеоуроки для взрослых и детей, созданных под редакцией экспертов Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Планируется, что к концу реализации проекта 30 млн россиян будут охвачены адресным обучением по вопросам здорового питания через образовательные программы.

⇉ «Книга рецептов – готовим вместе» – современная онлайн-версия «Книги о вкусной и здоровой пище», которую может дополнить любой пользователь, включает множество полезных и доступных рецептов, в том числе мастер-классы от известных шеф-поваров; содержит около 900 рецептов.

⇉ Карта питания России», новый раздел, представляющий информацию о том, как питаются на огромной территории нашей страны – в каждом из 89 регионов.

⇉ «4 сезона – тарелка здорового человека» – новая уникальная многофункциональная платформа, где каждый может бесплатно подобрать индивидуальную программу питания, тренировку и задать вопросы эксперту. Уже сегодня всем жителям страны доступны около 50 программ – для снижения или удержания веса. Их разработали ведущие специалисты и эксперты ФГБУН «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи» и других экспертных организаций, опираясь на лабораторные исследования Роспотребнадзора.

Кроме того, на базе ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора создан «Образовательный центр по вопросам здорового питания». Здесь можно найти готовые материалы для просвещения различных групп населения по вопросам здорового питания - памятки, плакаты и видео-ролики.

Больше информации о здоровом питании