«Назад

Рекомендации Роспотребнадзора при покупке бахчевых культур

Рекомендации Роспотребнадзора при покупке бахчевых культур

 Современные средства коммуникации позволяют нам лакомиться арбузами и дынями в любое время года. Помните, как в анекдоте:

-Когда у Вас появляются первые арбузы?

- В 9 утра с открытия магазина.

 Однако для нашей полосы сезон торговли бахчевой продукцией наступает в августе.  К этому времени, как правило, уже начинают поступать в Московскую область традиционные  и привычные нам сорта бахчевых. В июне- июле идет торговля ранними сортами этой продукции.

 В соответствии с Санитарными правилами СанПин 2.3.6.2203-07, изменение № 1 к СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» не требуется оформление санитарно-эпидемиологического заключения на лотки, реализующие бахчевую продукцию на территории города, на рынках, ярмарках и в местах торговли, установленных администрациями городов или районов. Однако, подать уведомление о новом виде деятельности или новом адресе осуществления деятельности необходимо- для этого надо обратиться в МФЦ.

 Как правило, места сезонной торговли указаны в Распоряжениях глав городов или районов по организации сезонной торговли.

В соответствии с п.8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» запрещается реализация продукции:

- без сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность;

- загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры.

Продавец обязан работать в чистой санитарной одежде, иметь нагрудный фирменный знак организации, ее наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца; иметь при себе личную медицинскую книжку установленного образца; документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность реализуемой продукции.  

 На территории Московской области проводится постоянный контроль за качеством завозимой и реализуемой продукции.

За 6 месяцев 2017г. в 1,3% проб плодоовощной продукции выявлено повышенное содержание нитратов, при этом в бахчевой продукции импортного производства повышенное содержание нитратов установлено в 3 образцах из 27 исследованных проб; соли тяжелых металлов, пестициды и ГМО компоненты в исследованных образцах плодоовощной и бахчевой продукции соответствуют нормативным требованиям.

 И все таки, хочется предупредить:

- не покупайте арбузы с лотков на обочинах дорог – в них от придорожной пыли и грязи накапливаются соли тяжелых металлов;

- ни в коем случае не надрезайте арбузы в месте торговли - ведь не известно, где этот нож хранился и когда последний раз мылся, если вообще мылся, и что им резали до этого;

- обязательно потребуйте у продавца результаты лабораторного контроля и документы, подтверждающие происхождение продукции - у добросовестного продавца они всегда на руках;

- дома, перед тем как разрезать, арбуз тщательно промойте мылом и щеткой, как и любые другие овощи, с которых не снимаем кожуру;

- никогда не храните разрезанный арбуз без холода: в нем быстро начинает развиваться попавшая при разрезе микрофлора, что может привести к пищевому отравлению;

- помните – основные вредные вещества, если они в арбузе есть, находятся около корки.

 Кроме того, необходимо помнить, что арбузы и дыни содержат много клетчатки и сахара и употреблять их людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы надо с осторожностью и в небольших количествах – не более 100 грамм за один прием пищи.

Пожалуйста, берегите себя и свою семью и будьте здоровы!

 


«Горячая линия о фактах незаконной реализации в розничной торговле спиртосодержащей продукции»
8 (498) 684 48 03
8 (495) 586-10-78
e-mail: chs@cgemo.ru.


О регистрации уведомлений о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности

 

Информация о проведении «Дня открытых дверей» 23 ноября 2017 года в Управлении Роспотребнадзора по Московской области