«Назад

О результатах контроля качества хлеба и кондитерской продукции, находящихся в обороте на территории Московской области в 1-м полугодии 2017 года

О результатах контроля качества хлеба и кондитерской продукции, находящихся в обороте на территории Московской области в 1-м полугодии 2017 года

      

 Хлеб  –  полезный  биологический  продукт,   который   содержит   большое количество веществ, необходимых для организма человека. Это белки,  белковые соединения, высокомолекулярные жиры, крахмал, а также витамины.Хлеб является традиционно доступным продуктом питания, потребляемым ежедневно, повсеместно и не позднее 1-2 суток после покупки. И таким образом, качество хлеба может оказать серьезное влияние на здоровье человека.

 В Московской области в первом полугодии 2017 года, как и в 2016 году все исследованные образцы хлебобулочной и кондитерской продукции соответствовали требованиям безопасности по содержанию солей тяжелых металлов, пестицидов.  

Качество хлебобулочной продукции по микробиологическим показателям улучшилось: все исследованные образцы соответствовали установленным требованиям, в то время как в 2016  году 1,6% проб хлебобулочной продукции не соответствовало требованиям по микробиологическим показателям. Улучшилось и качество российской кондитерской продукции: количество проб, не соответствующих требованиям безопасности по микробиологическим показателям снизилось с 3,1% до 2,6%. К сожалению, этого нельзя сказать об импортной кондитерской продукции. В первом полугодии 2017 года количество проб импортной продукции, не соответствующей требованиям безопасности по микробиологическим показателям возросло с 2,8% до 4,6%. Связано это и с их длительными сроками годности и с условиями хранения,

 По результатам надзора в торговой сети забраковано 82 партии хлебобулочных изделий объемом 0,3 тонны и 295 партий кондитерских изделий объемом 1,6 тонны.

 Контроль за качеством хлебобулочной и кондитерской продукции, находящейся в обороте, будет продолжен.

 


«Горячая линия о фактах незаконной реализации в розничной торговле спиртосодержащей продукции»
8 (498) 684 48 03
8 (495) 586-10-78
e-mail: chs@cgemo.ru.


О регистрации уведомлений о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности